Misschien ken je ‘m wel, het bekende Japanse restaurant in Nederland genaamd Shabu Shabu. Maar wat betekent het eigenlijk? En wat moet je vooral niet zeggen?

Shabu Shabu betekenis

Shabu shabu is een gerecht in Japan. Een overheerlijk gerecht, dat moet er even bij vermeld worden. Het lijkt een beetje op sukiyaki, maar dit is de iets duurdere variant. Net zoals bij sukiyaki staat er een ketel met soep/saus op tafel. Je pakt een lapje (heel dun gesneden) rundvlees en je doopt deze in de saus totdat je vlees gaar is. Daarna gaat het nog in een dipsausje en eet je het op.

Je eet dit samen met groenten zoals tofu, wortel, shitake, nori, chinese kool en met een lekkere kom witte rijst.

Het shabu shabu vlees. Foto: Beyond Neon/Flickr

De groenten die in de shabu shabu gaan. Foto: Debs (ò‿ó)♪/Flickr

Het vlees wordt door de saus gehaald en gegaard. Foto: calltheambulance/Flickr

Onomatopee

Shabu shabu is een onomatopee. Dit is een woord wat een klank of een handeling weergeeft (bijvoorbeeld dierengeluiden). Shabu shabu betekent zoiets als “meng meng” of “swish swish”. Dit is dus de onomatopee die het mengen van het vlees in de saus weergeeft.

Goed om te weten: de Nederlandse keten Shabu Shabu heeft geen shabu shabu op de menu-kaart staan, helaas.

Nog beter om te weten: je zegt echt shabu shabu en niet alleen shabu, want dat betekent meth. Niet verwarren dus.